Világraszóló gasztrokalandok – Újragondolt vegetáriánus fogásokkal- Vietnámi konyha

Lakto-vegetáriánus főzőtanfolyamainkon folytatjuk a világ kifogyhatatlan ízeinek felfedezését! Minden hónapban egy új ország gasztro kultúrájával ismerkedünk: egzotikus ízek és mediterrán hangulat vár ránk, tengeren innen és tengeren túl – fókuszban továbbra is az egészséges és kiegyensúlyozott, növényi alapú táplálkozás.

Szívvel lélekkel közösen főzünk, beszélgetünk, ismerkedünk egymással is.

2026. 04.18. – Vietnámi konyha, természetes ízek

A vietnámi konyhát a sok friss zöldség, az illatos fűszerek és a gyógynövények használata jellemzi. A szakácsok arra törekednek, hogy az ételek természetes ízeit és frissességét is megőrizzék. Az ételek egyszerre könnyűek és táplálóak, ahol az édes, savanyú, sós és fűszeres ízek finom harmóniában olvadnak egymásba.

A harmóniát kereső konyhaművészetet az öt elem filozófiája hatja át, amely leginkább az öt alapízben jelenik meg: csipős (fém), savanyú (fa), keserű (tűz), sós (víz) és édes (föld).

Menü: Vietnámi zöldségleves (Pho Chay) Illatos, fűszeres alaplé friss zöldségekkel és rizstésztával. Vietnámi tavaszi tekercs (Cha Gio) Ropogósra sült tekercsek zöldséges töltelékkel. Kívül aranybarna és roppanós, belül ízekben gazdag és harmonikus Sült rizs zöldségekkel (Com Chien) Pirított rizs friss zöldségekkel. Édes-savanyú káposztasaláta pirított tofuval (Goi Ga) Friss, roppanós saláta élénk ízekkel, könnyű öntettel és aranybarnára pirított tofuval. Tápiókapuding banánnal és kókusztejjel (Che Chuoi) Lágy, krémes desszert, ahol a banán édessége és a kókusztej selymessége találkozik.

Részvételi díj: 7500 Ft/fő/alkalom. Jelentkezés: +3630/303-5603, Horváth Istvánnál, a létszám korlátozott. Van lehetőség arra is, hogy csak menüt vigyél el, illetve vihetsz magaddal plusz adagot is, ennek az ára 4500 Ft. Ilyen igényedet mindenképpen jelezd előre! Kérünk, hozzál magaddal erre alkalmas edényeket!

A 2025/26-os évadunkban a következő országok konyháját ízleljük meg még:
7. alkalom: május 16. – Olaszország | Ízek ünnepe

A tanfolyam alapvetően nem glutén és laktózmentes, ha mégis szeretnél részt venni, mindenképpen jelezd nekünk az érzékenységedet, speciális diétás igényeidet.