Kategória: Gasztró

2024.szeptember 30- október 6. Országos Könyvtári Napok az Orlai házban. Házigazda: Molnár Lajos író, a Mezőberényi Hírmondó szerkesztője.

Programok:
– 2024. szeptember 30. 17 óra Holóka Demeter Péter természetvédő könyveinek bemutatója
– 2024. október 1. 17 óra Zsuzsi mama házias receptjei ( 2 kiadvány) Nagy Ferencné Palotai Zsuzsanna receptgyűjteményeinek bemutatója ételkóstolóval
– 2024. október 3. 17 óra A mesék áldásos hatásai az életre Bartyik Gitta meseterapeuta előadása
– 2024. október 4. 17. óra Beszélgetés Kisari Szabolcs író, drámaíróval, a Budapest – drámapályázat bronzérmessel

A gyerekeknek egész héten fejtörők, totók apró ajándékokért, illetve ezen időszak alatt eltekintünk a visszahozott könyvek késedelmi pótlékától. A belépés ingyenes, minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk!

XII. Viharsarki Mézesnap – 2024 október 5. szombaton reggel 7 órától
Helyszín: Königin-telephely: Orosháza, Kisszik u. 2.

❗PROGRAM
▪️ 8.00 – 9.00 KON-TIKI akusztik zenekar előadása
▪️ 9.00 – 9.20 Orosházi Méhész Egyesület nyitóbeszéde
▪️ 9.20 – 9.40 Diák Mézkirálynő és az Országos Mézkirálynő
Udvarhölgyének beszéde a „Méhészet fontosságáért”
▪️ 9.40 – 10.30 Szakmai előadás: Hajdú Tibor, Békés Megyei Méhész Egyesület elnöke:
„Hogyan folytassuk Méhészként?”
▪️ 10.30 – 11.00 Orosházi Mazsorett- és tánccsoport egyesület bemutatója
„Mini-Haladó-Felnőtt csoportok”
▪️ 11.00 – 12.00 Németh Lajos meteorológus:
„Aszályhelyzet, lesz-e méz az Alföldi sivatagban?”
▪️ 12.00 – 12.30 Bokor István: támogatások lehetőségei méhészeknek
12.30 – 13.00 Szakmai előadás: Varga János (Jacsa): A Königin bemutatja az új
pergető gépsort, „a megújult 120 keretes SZÖRNY-et”

Ingyenes ugrálóvár kézműves vásárosok méhészettörténeti kiállítás kirakodóvásár.

A programváltoztatás jogát fenntartjuk.

I. Adok-Veszek börze – „hozd el – add el”
Hozd el a már nem használt, megunt méhészeti eszközöket, gépedet és add el. A helyszínen ingyen biztosítunk területet.

Minden jelenlévőt megvendégelünk egy finom ebéddel!
A házigazda reggel 7 óra és délután 14 óra között várja az érdeklődőket, minden gyártásban lévő eszközre 30-50%-os kedvezménnyel!

TÉGED IS VÁRUNK A NYITOTT FŐZDENAPON!
Kíváncsi vagy egy kisüzemi sörfőzde mindennapjaira? Testközelből ismernéd meg a Szent András sörök minőségi alapanyagait? Érdekelnek a modern sörfőzési technológiák, vagy csak belesnél a kulisszák mögé? Itt a lehetőség! Ismerkedj meg a sörfőzéssel és a 30 éves üzemmel, történetével, vagyis Magyarország legnagyobb múltú kisüzemi főzdéjével!

A rendezvény napján 10:00-től 18:00 óráig félóránként indítunk üzemlátogatást, rendhagyóan előre bejelentkezés nélkül! Egy csoport maximum 15 főből áll. A program ára 4000 Ft/fő, ami tartalmaz egy ajándék Szent András poharat, egy Szent András sörnyitót és pár helyszíni sörkóstolót egyenesen a tartályokból.

Az üzemlátogatás végén a helyszínen megszerzett tudásodat is tesztelheted egy mini kvízjátékban, ahol a helyes válaszok Szent András söröket érhetnek!
Nálunk nem csak kiváló kisüzemi sörökkel ismerkedhetsz, de a hangulatos kertben különböző Street Food ételeket is kóstolhatsz a szezon alatt. Fedezd fel a Grillteraszunk ízeit és kóstold meg többek közt az igazi magyar Street Food-ot, a Gulyásbombát is!

A főzdénk ajándékboltja, különböző sörös kiegészítőkkel ugyancsak vár!

A sörkertben darts és csocsópartikban is összemérheted tudásodat a haverokkal. Az előzetes Szent András sörök fogyasztása pedig bárkit versenyelőnyhöz juttathat!

A kerthelyiségünk kutyabarát és a gyermekeket gyereksarokkal és kifestőkkel várjuk.

Azok, akik nem fogyaszthatnak alkoholt, különböző alkoholmentes Szent András sörökkel várjuk, így nekik sem kell lemondani a frissítő sörökről, italokról.

A program ugyan 18 óráig tart, de sörözni egészen hajnalig lehet a helyszínen. 18 éves kor alatt sört kóstolni nyilván nem, de körülnézni a kiskorúak is bejöhetnek az üzembe.

A program árát a helyszínen csak készpénzes fizetéssel tudod rendezni, a Rózsa Sörkertben azonban kártyás fizetés is lehetséges. Az üzem területére kutyát és babakocsit bevinni nem lehet, a látogatás alatt a kerthelyiségben kell hagynod őket.

PROGRAM

12 órától EBÉD egészséges alapanyagokból az Apetit Catering tűzhelyéről
halas és sajtos ételek, saláta variációk, grillezett húsok és zöldségek

13:30 PÓDIUMBESZÉLGETÉS
téma: A kék zóna a hosszú élet titka?

Szakmai előadók:

Szabó Orsolya – dietetikus, táplálkozási szaktanácsadó
Farkas-Kiss Dalma – gyógytornász, manuálterapeuta
Szabó Lovas Csilla – orvosdiagnosztika
Csarnai Annamária – akupresszőr, reflexológus, fitoterapeuta
moderál: Bíró Edit

A rendezvény ideje alatt:
egészségfelmérés
kézműves foglalkozás
kóstolás
egészséges alapanyagok, egészséges kézműves termékek vására
reflexológia-talpmasszázs bemutató

Kiállítók:
Csengető Delikát – olajok, sajtok
Jetty Choco – mentes finomságok
Líra könyvesbolt
a Mi kalácsunk – kovásszal készült kenyerek, adalékmentes finompékáruk
Szlávik Méhészet – méz, mézkülönlegességek és kézműves termékek
Valler Almáskert – gyümölcslevek, szörpök

A részletekkel hamarosan jelentkezünk!

A rendezők a műsorváltozás jogát fenntartják!

Jelentkezési lap

Régóta szeretnél saját kovászos kenyeret készíteni? Nem tudod hogyan kezdj bele? Próbáltad de nem sikerül? Emésztési gondjaid vannak, nem bírod az élesztőt?
Gyere segítek, tanuld meg velem a kovászolás varázslatát! Egészséges- és finom, hosszan eltartható különleges ízvilágú hagyományos technológiával készült kovászos kenyerekkel lepheted meg családod.
Az otthon sütött kenyérnek valódi hangulata van. A kovászos kenyér kizárólag természetes alapanyagokból (liszt, víz, kovász, só) hosszú fermentálással készül, tápanyagban és élelmi rostban is sokkal gazdagabb, jó baktériumokkal teli probiotikum.

Tanfolyam menete:
•Kovásznevelés rejtelmei: tanácsaimmal, írásos segédletemmel könnyen beillesztheted a hétköznapokba is, család és gyerekek mellett is könnyedén alkalmazhatod,
•Megismerkedhetsz a kovászolás tudományos hátterével is és azzal, hogy miért érdemes az élesztőről kovászra váltani, megtudod melyik lisztet hogyan érdemes használni,
•Megtanítom a tésztavezetést, a formázást, metszeni a kenyeret, hogy ne csak finom, hanem mutatós végeredményt is kapj, megtanítom a különböző sütési módokat.

A tanfolyam tartalma:
•Kovászos és kézműves termékekből összeállított kóstoló, kovászos snackek, ásványvíz, kávé,
•Ajándék kovász, ajándék helyszínen sült friss kovászoskenyér, prémium kenyérliszt, szakajtó- az abba helyezett megformázott kenyértésztával, melyet otthon ki tudsz sütni,
•Tananyag, videós segédletek, jól bevált receptek, workshop utáni támogatás, tanácsadás.

 

A Csabai Szlovákok Szervezetével közösen egy olyan délutánt szervezünk a Munkácsy Mihály Múzeumhoz tartozó Gabonamúzeum területén, ahol helyet kap a hagyományőrzés, a gasztronómia, a zene, az ének és a kézművesség is. Az ide látogatók nemcsak megismerkedhetnek, de meg is kóstolhatják a hagyományos és a trendi csabai tót ételeket. Egy rendezvény sem múlhat el a „Gabonában” terméskereső-játék vagy kézműves játszóház nélkül. A zenei blokkot egyrészt a Szlovák Szervezet keretén belül működő Szőlőfürt Citerazenekar és a Csabai Rózsák Énekkar biztosítják. Másrészt a Görbeszék Társulat tart népi hangszer- és pásztorbemutatót, amit egy táncházzal zárnak.

Okt. 11. Péntek

14.00 Kertlátogatás Illés Olivér permakultúrás kertjében Gyulán, ismertetéssel, kóstolóval.
Indulás a Kemencés Tanyáról 13.15-kor autókkal. A gyulai ALDI-nál 13.45-kor találkozás Illés Olivérrel, aki elvezet minket a kertjébe.
Permakultúrás tervezés egy kertben: amikor mindamellett, hogy szinte egész évben bőséges az ehető növények száma egy kis helyen, mindez az adott területnek is kedvez, fenntartja azt, sőt, regenerálja saját magát. Közben pedig rengeteg táplálékot biztosít állatnak, gombáknak és növényeknek, ugyanakkor temérdek szaporodó-, élő-, búvóhelyet biztosít megannyi élőlénynek. Ez a holisztikus szemléletű tervezés, amelynek eredményeképpen viszonylag rövid idő alatt egy komplett ökoszisztéma alakul ki.
17.00 Közös gondolkodás a Teremtésről, teremtésvédelemről Dr. Laurinyecz Mihály kanonok plébános, a Pázmány Péter Katolikus Egyetem Hittudományi Kar Erkölcsteológiai tanszék tanszékvezető professzorának bevezetőjével.

Okt. 12. Szombat

09.00 Érkezés, regisztráció, köszöntés.
Kovászolás, kelt tészták – Petrovszki Éva műhelye.
Zöldséglé préselés – cékla, alma, sárgarépa lé készítés. Az elkészült termékek termelői áron megvásárolhatók.
Kézműves bemutató – Balog Gyöngyi műhelye.
12.00 Ebéd
13.00 Dr Gyulai Iván előadása és beszélgetés a fenntarthatóság, kertgazdálkodás, vidéki termelői közösségek témakörében
Dr. Gyulai Iván: ökológus, biológiai-kémia szakos tanár, az Ökológiai Intézet a Fenntartható Fejlődésért Alapítvány elnöke, az Intézet igazgatója. Címzetes egyetemi docens a Szent István Egyetemen, ahol a Fenntartható fejlődés elmélete és gyakorlata elnevezésű tantárgyat tanítja. Tagja a Nemzeti Fenntartható Fejlődési Tanácsnak; számos, a fenntartható fejlődés szemléletét terjesztő filmje található az interneten. Neve összefonódott a „Gömörszőlősi fenntartható falu” programmal.
15.00 Előadás: Alkalmazkodás a klíma és gazdasági környezet változáshoz
(Talajmegújító Gazdák Egyesülete)
17.00 Harangozó Imre tanár, néprajzkutató, az Ipolyi Arnold Népfőiskola alapító elnöke állókép színháza
Kalandos történetek a magyar elő-időkből.
(Véres események, megható szerelmek zanzásított gyűjteménye korhű előadásban, 12 életképben)
18.00 Vacsora (Hagyományos, kemencében sült szlovák kelt tészta).
19.00 Esti házimuzsika – moldvai dallamok és tánclépések Kovács Mihály és barátai vezetésével

Okt. 13. Vasárnap

09.00 Az Ipolyi Arnold Népfőiskola gyűjteményének meglátogatása Újkígyóson.
Ügyanitt Harangozó Imre előadása:
„Építészet, hitvilág, viselet és népzenei sajátosságok a Kárpát-medencében”
Régi mítoszaink, vallási hagyományaink alapján úgy tudják, hogy kezdetben az ember tökéletesen belesimult a teremtett világ rendjébe. Azután ez a paradicsomi állapot véget ért, – kiestünk a rendből s most a bűn tudata, a hatalom terhe és az önvád nyomja az emberiség vállát. Így már nem vagyunk azok, akik lenni szeretnénk – csak próbálunk olyanok lenni, amilyennek – elképzelésünk szerint – a környezetünk tudni, látni akar minket. Pedig a teremtett világ rendje, mint tékozló fiút türelmesen vár minket – haza…
12.00 Morzsa-party és a rendezvény zárása.

A rendezvény regisztrációköteles. Regisztrálni itt lehet.
Fenntarthatóság Konferencia 2024 (google.com)

Indokolt esetben a 06203709787 telefonszámon, vagy a kemencestanya2012@gmail.com emailcímen.

Részvételi díjak:
– Napidíj szombaton: 6000 Ft, mely az ebédet is tartalmazza
– Gyulai Iván előadására külön is lehet regisztrálni, ennek részvételi díja: 3000 Ft
– A pénteki és vasárnapi napidíjak: 3000-3000 Ft (kóstolást, uzsonnát tartalmaz mindkét napon)
– Egyesületi tagoknak a részvételi díj: 1500 Ft/szombat, 1000-1000 Ft a pénteki, ill. vasárnapi program díja.
– A szakmai közreműködők és önkéntesek részvételi díj-mentességet élveznek, azonban regisztrálni nekik is szükséges!
– 6 éves kor alatt a részvétel ingyenes.

Érdekel a kovászolás művészete? Szívesen kiszakadnál egy kis feltöltődésre a hétköznapokból? Élveznéd a természet közelségét miközben tanulsz?

Akkor van egy szuper hírünk a számodra: mindez valóra válhat!

Csatlakozz Te is kovász táborunkhoz, amelyet a természet ölelésében elhelyezkedő Gyopárosfürdőn, a Gyopár Lodgeban tartunk!

Jelentkezés a táborba

2024. október 24. csütörtök

MOKRY NAGYSÁTOR

• 09:00 – 12:00 Ifjúsági gyúróverseny
• 10:00 1. korosztály ingyenes ifjúsági kolbászgyúró versenye
  DJ Hlásznyik
  Tóbiás és Balambér
  
• 12:00 Fitdance Center SE
• 14:00 Energy Dance Cool
• 15:00 Kolbászgyúró verseny eredményhirdetése
• 18:00 Népzenei együttes
• 19:00 MEGNYITÓ
  Nemzetközi szárazkolbász verseny eredményhirdetése
• 20:00 Szikora Róbert és az R-GO
• 21:30 DJ Dandee

CSARNOK

• 09:00 MEZŐGAZDASÁGI KIÁLLÍTÁS

SZABADTÉRI SZÍNPAD

• 10:00 DJ Dandee
• 13:00 Békéscsabai Mazsorett Táncegyüttes
• 15:00 NAV kutyás-bemutató
• 16:00 DJ Coby

DISZNÓTOROS HELYSZÍN

• 12:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub

MUNKÁCSY MIHÁLY SÁTOR

• 10:00 – 18:00 Körös Motoros Egyesület kolbászgyúró versenye
• 14:00 Far From Bliss
• 16:00 Dream Combination
• 19:30 Strict Leader
• 21:00 Santa Muerte
• 23:00

LIBERTY STAGE

• 12:00 Daytime
• 21:30 Eclipse of Sound Dj Titan

---

2024. október 25. péntek

MOKRY NAGYSÁTOR

• 09:00 – 12:00 Ifjúsági gyúróverseny
  10:00 2. korosztály ingyenes ifjúsági kolbászgyúró versenye
  D Session
• 11:00 Rostás Szabika
• 12:00 MrKK
• 17:00 Kolbászgyúró verseny eredményhirdetése
• 19:30 Bittó Duó
• 20:30 Korda György és Balázs Klári
• 22:30 Al Bano Carrisi
• 00:30 Bohémián Betyárs
• 02:00 DJ BéGé

CSARNOK

• 09:00 MEZŐGAZDASÁGI KIÁLLÍTÁS

SZABADTÉRI SZÍNPAD

• 10:00 DJ Gabe
• 14:00 NAV kutyás-bemutató
• 16:00 Chained
• 18:00 Rius and The Band
• 19:00 DJ Gabe

DISZNÓTOROS HELYSZÍN

• 11:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub
• 14:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub

MUNKÁCSY MIHÁLY SÁTOR

• 10:00 – 18:00 Tóbiás és Balambér
• 18:00 D Session
• 19:30 VALMAR
• 23:00 Sterbinszky & Mynea
• 00:30 K-OSZ Disco
• 01:30 D Session
• 02:00 Sahan

LIBERTY STAGE

• 12:00 Daytime
• 22:00 Beat Lab Seolo

---

2024. október 26. szombat

MOKRY NAGYSÁTOR

• 09:00 – 12:00 Nemzetközi Kolbászgyúró Verseny
• 10:00 Edgar és zenekara
• 16:00 Fásy Ádám és a Gipsy Kings Experience
• 17:00 Nemzetközi kolbászgyúró verseny eredményhirdetése
• 18:00 Queen (tribute)
• 20:00 Bagossy Brothers Company
• 22:00 Necc Party
• 02:00 DJ Virgoo & Mistex

CSARNOK

• 09:00 MEZŐGAZDASÁGI KIÁLLÍTÁS

SZABADTÉRI SZÍNPAD

• 10:00 DJ Dandee
• 18:00 Lackás és zenekara
• 20:00 Seolo
• 22:00 DJ Seladi

DISZNÓTOROS HELYSZÍN

• 11:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub
• 14:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub

MUNKÁCSY MIHÁLY SÁTOR

• 09:00 – 17:00 Nemzetközi kolbászgyúró verseny
  Thomassy Party Band
• 13:00 Pénzügyőr Zenekar – Big Band és Figura Melinda
• 17:00 Nemzetközi kolbászgyúró verseny eredményhirdetése
• 18:00 D Session
• 21:00 Parno Graszt
• 23:00 Moriones
• 00:00 D Session
• 00:30 Cooky
• 02:30 Metzker Viktória
• 03:30 Seolo

LIBERTY STAGE

• 12:00 Daytime
• 22:00 Sunset Vibes DJ Blaise

---

2024. október 27. vasárnap

MOKRY NAGYSÁTOR

• 09:00  – 12:00 Thomassy Party Band
• 10:00 Mangalica kolbászgyúró verseny, egyesületek, civil szervezetek, nagycsaládosok és hátránnyal élők támogatott gyúróversenye
• 15:00 Kolbászgyúró verseny eredményhirdetése
• 17:30 Edgár
• 19:30 DESH
• 22:00 T. Danny
• 23:15 DJ Guli x D Session

CSARNOK

• 09:00 MEZŐGAZDASÁGI KIÁLLÍTÁS

SZABADTÉRI SZÍNPAD

• 09:00 Töltöttkáposzta-főző verseny
  Zenél Edgar
• 16:00 Töltöttkáposzta-főző verseny eredményhirdetése
• 18:00 Utcazene Fesztivál nyertese
• 20:00 Sahan
• 22:00 DJ Gabe

DISZNÓTOROS HELYSZÍN

• 11:00 Disznóvágás bemutató – Csabai Kolbászklub

MUNKÁCSY MIHÁLY SÁTOR

• 10:00 – 18:00 Tóbiás és Balambér
• 18:00 DJ Arató R x Lu!s
• 19:00 The Pepper Shop (Red Hot Chili Peppers tribute)
• 21:30 Horváth Tamás
• 23:00 D Session
• 23:30 DISCO*S HIT (Bárány/Hamvai/Junior)

LIBERTY STAGE

• 12:00 Daytime
• 23:00 Closing Party by Balcony Project 

Ki tudna ellenállni egy finom pizzának vagy egy olíva olajtól szaftos focacciának?

Mi lenne ha ezeket a finomságokat otthon is könnyen el tudnád készíteni, ráadásul vadkovásszal…

Ha szeretnéd ezekkel a finomságokkal megörvendeztetni a családodat, lenyűgözni a vendégeidet akkor gyere és Kovászolj Velünk!

Időpont: 2024. október 27. vasárnap 10:30-14:30 óra
Helyszín: Gyopár Lodge, 5904 Orosháza,Tópart utca 19.
Időtartam: 5 óra
A workshop díja: 24 900 Ft

Szeretettel várunk a Gyopár Lodge és a Helló Nyuszifül közös rendezvényére, ahol mindezt egy jól felépített tananyag segítségével, egy élménysütés keretében elsajátíthatod!

Amiben segítünk Neked:
– lépésről lépésre vezetünk be a kovászolás világába
– megmutatjuk hogyan készíts Te is otthoni körülmények között vékony tésztás, nápolyi jellegű kovászos pizzát és hogyan készül az egyszerű –nagyszerű vendégváró, az olaszok olíva olajtól szaftos lepénykenyere: a focaccia
– kis csoportban, jól felépített tananyag segítségével tanuljuk meg hogyan működik a kovász és hogyan gondozd, hogy otthon is garantált legyen a siker – minden fortélyt bemutatunk és gyakorolunk
– videós segédanyagot adunk a formázási technikákról, hogy a napod ne telefonozással teljen
– finom vendégváró falatokkal és jó hangulattal várunk!

A workshop alkalmával megtanulunk vad kovásszal (liszt+víz) és valódi olasz lisztekkel tésztát készíteni. Belevetjük magunkat a tésztakészítés rejtelmeibe: dagasztunk, hajtogatunk, kelesztünk, formázunk, díszítünk és sütünk.

Mivel a kovászos termékek hosszú érlelést igényelnek, ezért készülni fogunk már bedagasztott és megkelesztett tésztákkal. Ezeken megtanuljuk a formázás és a sütés fortélyait, kedvünk szerint, minőségi alapanyagokkal ízesítjük őket és a végén jöhet a kóstolás.
Az együtt bedagasztott tésztákat hajtogatjuk, érleljük. Ezeket hazaviszitek, hűtőbe helyezitek és a megtanult ismeretek alapján otthon kisütitek.

A workshop ára tartalmazza a következőket:
– kávé, tea, házi szörp, ásványvíz
– kovászos és kézműves termékekből összeállított ropogtatnivalók
– bedagasztott tészták, amelyet már otthoni körülmények között fogsz kisütni
– helyszínen kisütött pizzák, kóstoló focacciák
– vadkovász gondozási útmutatóval
– receptúra
– videós segédanyag a formázáshoz

Jelentkezés

A békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeum pályázatot hirdet profi és amatőr cukrászok, illetve cukrásztanulók számára „Tortamustra 2024” címmel.

A felhívás alapján olyan tortákat és süteményeket várunk a nevezőktől, amelyek a téli időszakra leginkább jellemző ízekkel, színekkel és formákkal rendelkeznek. A kiírásra ez alkalommal négy kategóriában lehet pályázni.

A beérkezett műveket a tervek szerint 2024. november 9-én egynapos nagyszabású kiállítás és fesztivál keretein belül láthatja a nagyközönség, a hozzá kapcsolódó cukrászati bemutatókkal és vásárral együtt.

Várjuk jelentkezését!

Ne feledjétek, SZEPTEMBER 30-ig várjuk a nevezéseket‼ A pályázati felhívás és a nevezési lap elérhető itt.